广东新华海集团有限公司是一家集农工贸技于一体、实现产销一条龙、产业结构多元化、出口创汇规模化的农业龙头企业，是发展农副产品深加工、农业综合利用、农业技术综合开发的现代化农业产业化企业集团。

  公司自1986年创办以来，坚持“以市场为导向，以科技为依托，发展三高农业出口创汇，致力推动农业产业化”为经营宗旨和“公司加基地加农户”的发展模式，不断拓展经营范围及产品销售渠道，已形成了以烤鳗出口为主导，鳗鱼养殖、水产冻品、水产饲料、复合肥料、包装制品、等行业综合发展的经营格局。先后创办烤鳗加工区、饲料加工区和近万亩鳗鱼养殖和水产品培育养殖基地、大型冷冻加工厂和肥料制造厂等。公司已拥有日本最先进的烤鳗生产线两台（套），可年产烤鳗5000吨，产品出口日本、韩国、美国及东南亚等国家和地区。公司水产品加工、生产已获得中国进出口商品认证中心ISO9002国际质量体系认证，美国HACCP法规认证。公司肥料生产已获得全国工业产品生产许可证。
  公司已连续4年被市、县两级人民政府评为出口创汇规模企业、纳税大户企业。
  公司现已被国家外经贸委列入重点大宗商品出口企业；被中国农业部和海洋与渔业局分别授予国家级“农业龙头企业”和“渔业龙头企业”挂牌企业，被海关首批列入“F通道”的企业。
  如今，华海人正以“开拓、拼搏、创新、务实、高效”的企业精神，不断朝着综合性、多元性、国际化更高的方向发展，以在规模经营中获得更大效益。

【鳗鱼养殖技术】
（一）露天止水式养殖
（二）温室止水式养殖　
（三）温流水养殖
（四）鳗病防治
（五）成鳗的捕捞、分选和运输

 全世界的鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除了欧洲鳗（Anguilla anguilla）及美洲鳗（Anguilla rostrata）分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋区域。