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 临沂富泰食品有限公司属外贸食品出口生产加工企业。我公司始建于一九九四年，地处鲁南地区的河东区境内，公司总占地面积10000平方米，其中建筑面积6500平方米，硬化路面地面2000平方米。固定资产投资200万元，现拥有干部职工300余人，其中有各类技术人员30多人，分为生产部、贸易部、质检科、财务科、化验室、接待室、办公室等部门，机构设置齐全，技术力量雄厚。全部产品均按出口标准生产，产品畅销日本、美国、韩国、欧洲、香港等十几个国家和地区，产品质量受到客户的一致好评。企业拥有蔬菜脱水系列产品的生产加工线二条和蒜粉蒜粒加工设备生产线三条及花生米生产线三条，主要设备有2t/小时锅炉两台，烘干道12条，散热片、切片机、甩水机等30台（套），生产车间近1000平方米，清洗车间500平方米，挑选车间800平方米，包装车间500平方米，成品库1500平方米，年生产能力2000余吨，年创产值达1500万元。主要产品有脱水大蒜片、蒜粉、蒜粒、脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱粒、脱水姜片、姜粉、脱水中葱片、脱水胡萝卜粒、萝卜丝、花生米及各种调味品等，产品合格率达100%。公司布局合理，位置得天独厚，空气清新，环境优美，东邻青岛、日照、连云港，西连全国闻名的批发城—临沂206国道，兖石铁路贯穿东西南北，交通便利，地理位置优越，是理想的食品加工生产经营场地。 企业始终遵循：“以质量求生存，以管理求效益”的方针，以“质量是企业的生命，信誉是企业的灵魂”为准则；严把原材料及产品的质量关，做到不合格的半成品、原料不入库，不合格的产品不出库（厂）。质检及化验人员均经过严格的技术培训，并具有多年的专业工作经验和高度的工作热情。从原料的投入、整理、清洗、一次杀菌、切割、二次杀菌、洗净、烘干、挑选到产品包装入库，整个工艺流程的各个环节关口，严把质量关、卫生关，把可能出现的卫生、质量问题全部解决于萌芽状态，确保了产品的质量。生产区和生活区依据食品加工业的条件要求，进行隔离。厂区环境卫生，无任何污染，街道两旁栽植冬青、花卉绿化，让人感觉井然有序，赏心悦目。车间备有杀菌灯，防蝇、防虫设施齐全，并设有脚踏式洗手消毒池、杀菌室、卫生室、更衣室。仓库卫生，通风良好。 为了确保产品质量，占领国际市场，发展对外贸易，扩大出口创汇，企业在厂区设计、兴建、安装、装饰和改造过程中，得到了临沂商检局的大力支持和帮助，并在其指导下建立健全了质量保证体系和指导质量体系运转的质量手册。并于1998年6月通过国家商检卫生注册，拥有直接进出口权。 |
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   洋葱粉 脱水蔬菜 脱水辣根片    脱水姜片 脱水葱粒 红芸豆 |
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| 脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。 制作步骤: 1.选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。 2.修整：脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于煮烫。马铃薯及胡萝卜等，还要去除表皮，方法是：用1%—2%氢氧化钠常温或沸水处理5—10分钟即可。 3.煮烫：煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以菜叶变得透亮或原料略软为度。煮烫过度，养分损失大，且复水能力下降。煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热均匀。 4.水冷：煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，沥干水分后便可入房烘烤。 5.烘干：烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在32℃—42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般经过11—16小时，当蔬菜水分含量降至20%左右时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒0.1%的山梨酸或碳酸氢钠、安息酸钠等防腐霉保鲜剂，喷完后即可封闷。 6.封闷：将烘干的蔬菜放入构造严密的大木柜(箱)中密封暂存10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均匀一致。 7.分装：烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封，上市销售。 |
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