余姚市乡下妹菜业有限公司是一家私营有限责任公司, 企业创建于1994年，专业从事以榨菜为主的农副产品的加工。公司坐落在余姚市小曹娥镇工业园区，地处329国道复线和新建中的姚北大道交汇处，交通便捷，水电资源充裕，网络通讯发达。企业拥有固定资产1800万元，资产总2500万元，在厂职工150人，占地面积28000平方米。标准化厂房11000平方米，具有一流的食品安全生产线。配备了国内先进的脱盐、蔬菜成形设备：自动化拌料、送料、真空包装设备、高温灭菌设备，自动喷码及齐全的检测仪器。
　　公司可年生产3000万公斤以上鲜榨菜，销售4000万元，利税550万元。
　　公司主要产品——“乡下妹”榨菜，采用定点无公害蔬菜作原料，通过科学先进的理念，独特合理的工艺流程，充分保留和发挥榨菜的发酵机理及营养成分，再加上几百次实验形成的调味配方，已真正造就使之成为“香、嫩、脆、甜、酸”清淡、安全卫生适口为一体的精美方便食品。
　　“乡下妹”牌榨菜，自投放市场后，以其独特的风味，得到广大消费者的好评，公司能经常听到消费者的心声——真的很好吃。
企业自2003年以来连续被评为余姚市农业龙头企业；2003年通过ISO9001：2000质量管理体系认证；2007年“乡下妹”商标已被国家工商局授予宁波市知名商标称号。
　　企业以质量为中心，创立一流品牌为目标，服务于广大消费者，牢固树立诚信为本，务实进取，拼搏超越的精神，愿与各界朋友携手合作，共同开拓，共同发展丰富人们的饮食消费。

　　营养分析
　　1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
　　2.现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
　　3.低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；
　　4.榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
　　5.饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
　　适宜人群
　　一般人群均可食用
　　1.适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用；
　　2.孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。