作为东北三宝之一的梅花鹿---古老而又珍奇的动物,鹿自古以来,就代表着吉祥富贵,在东北广袤的大地上就流传着美丽的神奇传说。
　　梅花鹿具有极高的药用价值,观赏价值和食用价值。堪称中华民族瑰宝。而东北自古就是中国梅花鹿的最大养殖基地和资源的集散地。据记载，服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之功。认为“凡含血之物，肉差易长，筋次之，骨最难长。故人自胚胎至成人二十年，骨髓方坚。惟麋鹿角自生至坚，无两月之久，大者至二十余斤，计一日夜须生数两。凡骨之生无速于此。虽草木易生，亦不及之。此骨之至强者，所以能补骨血，坚阳道，益精髓也。”古人认为鹿角骨质生长迅速，是有某种特殊的物质在起作用。有分析和临床证明，鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，有增强人体各种机能的作用，被认为是滋补强壮药物。