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黑木耳的营养价值
发布时间:2009-11-04 07:07:54 来源: 农富网

(每100克中含) 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 15.5 能量(千卡) 205
能量(千焦) 858 蛋白质(克) 12.1 脂肪(克) 1.5
碳水化合物(克) 65.6 膳食纤维(克) 29.9
灰份(克) 5.3 维生素A(毫克) 17 胡萝卜素(毫克) 100
硫胺素(微克) 0.17 核黄素(毫克) 0.44
尼克酸(毫克) 2.5 维生素E(T)(毫克) 11.34
a-E 3.65 (β-γ)-E 5.46 δ-E 2.23
钙(毫克) 247 磷(毫克) 292 钾(毫克) 757
钠(毫克) 48.5 镁(毫克) 152 铁(毫克) 97.4
锌(毫克) 3.18 硒(微克) 3.72 铜(毫克) 0.32
锰(毫克) 8.86

成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 510
含硫氨基酸(T) 238 胱氨酸 238
芳香族氨基酸(T) 826 苯丙氨酸 435 酪氨酸 391
苏氨酸 505 色氨酸 155 缬氨酸 468
精氨酸 557 组氨酸 259 丙氨酸 663
天冬氨酸 955 谷氨酸 1075 甘氨酸 467
脯氨酸 407 丝氨酸 465

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[黑木耳,云耳]的营养成分列表---(鲜货)

热量(千卡)
 21
硫胺素(毫克)
 .01
钙(毫克)
 34
蛋白质(克)
 1.5
核黄素(毫克)
 .05
镁(毫克)
 57
脂肪(克)
 .2
烟酸(毫克)
 .2
铁(毫克)
 5.5
碳水化合物(克)
 3.4
维生素C(毫克)
 1
锰(毫克)
 .97
膳食纤维(克)
 2.6
维生素E(毫克)
 7.51
锌(毫克)
 .53
维生素A(微克)
 3
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .04
胡罗卜素(微克)
 .5
钾(毫克)
 52
磷(毫克)
 12
视黄醇当量(微克)
 91.8
钠(毫克)
 8.5
硒(微克)
 .46
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[黑木耳,云耳]的营养成分列表---(干货)

热量(千卡)
 205
硫胺素(毫克)
 .17
钙(毫克)
 247
蛋白质(克)
 12.1
核黄素(毫克)
 .44
镁(毫克)
 152
脂肪(克)
 1.5
烟酸(毫克)
 2.5
铁(毫克)
 97.4
碳水化合物(克)
 35.7
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 8.86
膳食纤维(克)
 29.9
维生素E(毫克)
 11.34
锌(毫克)
 3.18
维生素A(微克)
 17
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .32
胡罗卜素(微克)
 5.3
钾(毫克)
 757
磷(毫克)
 292
视黄醇当量(微克)
 15.5
钠(毫克)
 48.5
硒(微克)
 3.72

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